豬腳的料理方法香滷豬腳豬腳自己滷才能吃的過癮,而且可以補充膠原蛋白喔!
份量6人份烹調時間120分鐘
食材
豬腳約5斤
八角3粒
薑片10g
蔥段60g
去皮蒜頭25g
開水1100ml
沙拉油200ml
調味料
醬油150ml
醬油膏50ml
冰糖1大匙
紹興酒80ml
五香粉1/2小匙
水麥芽1大匙
贊助
小撇步這是一隻前腿含腿庫肉、和後腿皮包骨兩隻滷的、腳蹄的部份留起來熬湯用,才不會整鍋太滿,喜歡肉多的就買豬前腳含腿庫肉。 點閱:491
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