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雜花蜜

雜花蜜

雜花蜜採於百花叢中,匯百花之精華,清香甜潤



序號:#8688
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時間: 2018/1/23 下午 11:27:32

商品詳細介紹

規格: 桶裝/5台斤(含桶)

蜂蜜


蜂蜜是由蜜蜂採集花蜜釀製而成,其風味和品質,會隨花蜜種類不同而異

雜花蜜採於百花叢中,匯百花之精華,清香甜潤


台灣百花蜜乃集合各種花朵之蜂蜜,以咸豐草蜜、柑桔蜜居多。因此,百花蜜沒有季節、產地的限制。其味道偏酸,在所有蜂蜜之中,百花蜜最容易結晶。




 到底是單花蜜好還是雜花蜜好?

單花蜜,顧名思義是蜂蜜來自於單一的蜜源植物。

雜花蜜也稱為百花蜜,是多種花蜜混合而成的,是蜂蜜在同一時期從幾種不同的植物上採集的花蜜經釀造後混在一起的蜂蜜。


蜂蜜的營養成份也因植物的不同而有所差別,差別最大的是果糖和葡萄糖的含量,龍眼蜜當然是由龍眼樹採集而得名,它含有較高的果糖因此不易結晶,它的香味濃郁!

百花蜜是集數種植物的花蜜而成,通常是在果樹主流蜜期以外的時間收成,味甜,具有天然蜜的香氣,營養成分比較高,風味不及龍眼花蜜,有些會有一點點酸味,香味也會因各種植物而有所差別,葡萄糖含量高,容易結晶。



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