可是,你是否知道,這在30年前,幾乎是不可想像的!
當時,即使安溪本地人,也很難喝到正宗的安溪鐵觀音,究竟是什麼原因呢?
30年前安溪鐵觀音主要用於出口創匯
30年前,安溪鐵觀音產量特別稀少,僅在安溪的西坪、祥華等幾個內安溪的鄉鎮種植。當時,絕大部分鐵觀音和烏龍茶都用於出口創匯,消費者少有機會品嘗。
即使是安溪本地人,其實要喝安溪鐵觀音並非易事。當然安溪也有很多其他的好茶,比如本山、黃金桂、毛蟹等……
1984年全國第一批審定通過的30個茶樹良種中,安溪縣占了6個,即鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍,被譽為「茶樹良種的寶庫」。鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹已成為安溪縣四大當家良種,亦稱為「四大名茶」,其中以鐵觀音最為著名。安溪鐵觀音安溪種茶始於唐末。
「鐵觀音」是屬於烏龍茶的一種,屬青茶類,是我國著名烏龍茶之一,也是中國十大名茶之一