台灣屬於亞熱帶氣候，是世界上生產日本型稻最溫暖的地區之一。經過中、日育種學家近百年的努力，培育出超過20個融合臺灣氣候與水土的日本型水稻品種，稱為「良質米品種」，口感與日本銘柄米品種並駕齊驅，更具有香、Q、軟，富里地區以高雄139號、及益全香米二個品種最受消費者者及日本在臺人士的特性。在這些優良品種中的喜愛

嚴格、安心的栽培管理

為了生產安全的優質稻米，臺灣發展出良質米栽培管理技術。由育苗至收穫已達到完全機械化的水準。配合各稻作生產區域的生育氣候環境，實施專業栽培管理方式，稻作生育期間，有效的管理肥料與農藥的施用及水分的灌溉，控制稻米中直鏈澱粉與蛋白質成分，達到符合優良食味的標準。 此外，收穫後實施嚴格的農藥檢驗，排除不合格的產品。 在這種嚴格的栽培管理技術下，有信心滿足消費者安心的要

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