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小熊魚喜歡從挑選食材中,發現食材的家鄉;
喜歡從處理、熬煮食材中,感受到溫度、時間在對的時刻與食材相遇的美好;
喜歡原始的天然,所呈現的純、鮮本質;
而這份喜歡孕育出的成品,除了保有原始的本質以外,也走在健康的軌道上~
烘焙不是我的專業,但,我喜歡窩在烘培裡,和食材、和時間、和溫度一起散步、慢跑與奔馳。
2018的歲末,2019的曙光中,有了新生命的開始~~~
以「食品營養」專業,和「醫療」背景。希望藉由對健康的執著,做出對大眾有益健康的美食

目前研發產品有

不掉屑鳳梨酥、古早味南棗核桃糕、新制夏威夷果糕、手工脆麵、南洋風味咖哩餅

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【小熊魚手作】不掉屑鳳梨酥