1、雖然蜂蜜是非常值得推薦的食品,卻不適合餵食未滿一歲的嬰兒!這是因為大多數的天然蜂蜜中含有clostridium botulinum屬的細菌,成人的胃酸可以殺死這些細菌,但是嬰兒可不一定!要特別小心!
2、沖泡蜂蜜時建議使用非金屬容器(例如:玻璃杯、塑膠杯或陶瓷杯)來泡製哦!
3、蜂蜜之結晶與蜂蜜本身葡萄糖之含量有密切關係,葡萄糖較多者,容易結晶(果糖、蔗糖不易結晶),此為物理現象,並非變質,請安心使用。