雷古多是啥米 帶您一窺就盡 |
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2014/1/10 下午 02:53:52 ] |
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雷古多 是啥米?? 帶您一窺就盡「雷古多的祕密」！ 提起花蓮名產，絕對沒有人會漏掉「麻糬」，但近年來一個名叫「雷古多」的「唱片餅」卻意外爆紅，讓它的發明者「豐興餅舖」成為旅客來到花蓮絕不能錯過的「百年老店」之一。豐興餅舖從1928創立至今，目前由第三代經營。 豐興餅舖自日據時就是名聲響噹噹的糕餅店，因應時代背景下，豐興為迎合日本客人的喜好，將日式和果子研發改良，成為今天花蓮名產中的「花蓮薯」(か れん いも)。至今，店內仍買得到最傳統、道地的花蓮薯。做漢餅起家的豐興，因為傳統的大餅大，而將其改良，改為一口大小的「小月餅」，不但不浪費，也意外地成為招牌糕點！小月餅殂內餡到外皮，完全不假他人之手，全都是第三代傳人自己製做，用白鳳豆做的餡，細緻而不甜膩。小月餅吃起來入口即化，成了不只中秋應景的糕點，更是花蓮人日常生活的最佳點心呢！ 豐興餅舖講求新鮮、健康，堅持產品不加防腐劑，雖然保存期限比較短，但是食客仍趨之若鶩，如小月餅、綠豆椪、蛋黃酥、粟糬、花蓮糬．．等都是當日現做、當日銷完。以「粟糬」為例，小米的Ｑ是所有麻糬很難相比的。 由第三代老闆研發的「雷古多」外型討喜，現在整個花蓮縣處處都買得到類似的產品，有的叫飛碟餅，有的叫唱片餅，不過沒有一個花蓮人不知道創始者就是豐興餅舖的第三代行家。 『雷古多』以特殊麵包為基底，烘焙製作，就像切下一片片偌大唱片型的餅皮，用心烘烤得有些金黃，細心灑上些許冰晶砂糖，閃閃發亮，再淋繞上鮮豔可口的果醬，紋路繽紛加上視覺享受，瞬間滿滿幸福於您的心。縷縷的烤麵包香，夾帶著視覺迷人可口的果醬，打開包裝就能聞嗅與眾不同，又令人垂涎欲滴的味道，這就是唱片餅『雷古多』，品嚐它，就像聽一片迴盪的黑膠唱片(recorder)一樣。 所以不管是不是假日，豐興餅舖永遠都門庭若市，如果想要一嚐花蓮特產雷古多，記得一定要到創始店來購買哦！
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