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如何分辨 好的茶具
[ 2012/1/12 上午 01:06:56 ]

主泡器
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 •茶壺
茶壺為主要的泡茶容器,一般以陶壺為主,此外尚有瓷壺、 石壺等。 上等的茶,強調的是色香味俱全,喉韻甘潤且耐泡;而一把好茶壺不僅外觀要美雅、質地要勻滑,最重要的是要實用。
空有好茶,沒有好壺來泡,無法將茶的精華展現出來;空有好壺沒有好茶,總叫人有美中不足的感覺。一個好茶壺應具備之條件有:
•壺嘴的出水要流暢,不淋滾茶汁,不濺水花。
•壺蓋與壺身要密合,水壺口與出水的嘴要在同一水平面上。壺身宜淺不宜深,壺蓋宜緊不宜鬆。
•無泥味、雜味。
•能適應冷熱急遽之變化,不滲漏,不易破裂。
•質地能配合所沖泡茶葉之種類,將茶之特色發揮得淋漓盡致。
•方便置入茶葉,容水量足夠。
•泡後茶湯能夠保溫,不會散熱太快,能讓茶葉成份在短時間內合宜浸出。