當春天的氣息逐漸來臨，正是品嚐花草茶、提神醒腦的好時機！中醫師王大元分享了一些關於選擇茶葉的健康建議。他指出，由於茶葉製作方式的不同，它們的性質會有所變化，可能是溫熱或是涼寒，適合不同體質的人群。比如不發酵或輕焙的茶葉，保留著更為冷冽的苦味，非常適合熱性體質的人群，如綠茶或青茶；而對於體質虛寒、容易感到手腳冰冷、畏寒怕風的人來說，則應該選擇像烏龍茶、紅茶或鐵觀音這樣溫暖的茶品。

入春疏肝理氣，提神醒腦

王大元提到，「肝氣」就像是枝葉繁茂的植物，雖然需要生長，但如果過度鬱結會造成不適。因此，春天是疏肝理氣的好時節，適合選擇一些能夠幫助疏通肝氣、提神醒腦的花草茶。桂花烏龍、茉莉綠茶、菊花茶、洛神花茶等，都是能夠幫助清理氣滯、調整身體狀態的理想選擇。

茶葉養生，兩千年的智慧

茶葉的養生價值可追溯至至少兩千年前，經過長時間的歷練和調整，茶葉的發酵程度和烘焙方式成為了選擇茶品的重要依據。中醫師建議，根據自己的體質來選擇最合適的茶葉，因為茶葉的發酵和烘焙過程會直接影響其味道與功效。

發酵程度，影響抗氧化效果

茶葉的發酵程度決定了它的色澤與味道。根據中醫的說法，茶色越淺綠，代表發酵程度越低，這類茶葉的茶多酚含量較高，抗氧化效果也更佳，但容易對腸胃產生刺激，因此不建議肚子較弱的人選擇過於生的茶品。相對地，發酵程度較高的茶葉（如紅茶），其茶多酚含量較低，但對腸胃的刺激性也小，適合大多數人群。

烘焙程度，影響茶葉風味

除了發酵，茶葉的烘焙程度也是選擇茶品時需要考量的因素。輕焙的茶葉保留了原本的苦澀與純粹口感，而重焙的茶葉則會讓苦澀感減弱，口感更加溫潤。王大元特別指出，對於容易心悸或是睡眠不好的朋友，可以選擇半熟茶或熟茶，這些茶品能夠減少咖啡因和單寧酸的刺激；而如果希望提升清醒度、提神醒腦，則生茶是最佳選擇。

在春天來臨之際，挑選適合自己的茶葉，不僅能夠養生保健，還能讓我們在忙碌的生活中找到片刻的放鬆與清新。