秉持安全、安心作為堅持目標所成立的上久米釀造，導入日本傳統發酵技術，發掘台灣在地好物為核心價值。透過各式手作課程落實食安「透明化」、「健康食」、「輕鬆活」營造社區「幸福感」。 “上久米釀造不只釀造食材，更是堅持釀造幸福。”
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