滴雞精營養滴雞精的提神作用是被肯定的,根據《國際營養報告》研究指出, 鮮雞精的確能提升新陳代謝; 而濃縮雞精的主要成分就是 好消化的小分子蛋白質, 飲用後能在短時間內為人體有效吸收 轉為胺基酸,是常利用的營養補充品。 雞精以熬得的雞湯為基底,冷卻後將脂肪去除,過濾、濃縮、加味(調味或加入中藥材), 等於比一般家庭燉煮的雞湯多了一道去油過程, 可以將溶於油脂中的膽固醇去除。就零脂肪、膽固醇的概念而言, 雞精較雞湯多了一點健康概念,喝雞精可補充微量蛋白質及維生素、礦物質, 讓營養補充更為齊全。 點閱:145
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