美味米餅在家輕鬆做

文章取自https://blog.wonderfulfood.com.tw/2016/07/04/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E7%B1%B3%E9%A4%85%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E8%BC%95%E9%AC%86%E5%81%9A%E2%99%AB/

小小孩大概在一歲過後，媽咪就準備米餅小點心給他吃。因為米飯是容易取得的食材，剛開始製作單一材料「米」的米餅，沒有加鹽。後來長大些，就加少少的鹽調味，再慢慢變化其他口味。

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有時候冰箱會有一些剩飯，除了炒飯、煮稀飯之外，加點巧思，剩飯也可以美味變身！快來試試這道簡單的輕食，也很適合親子的料理時光喲！融入生活的飲食教育，讓小小孩成為廚房的小幫手吧！

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《食材》

米飯(糙米+白米)1碗、葡萄乾、蔓越莓乾、未經烘焙的原味堅果(核桃、腰果和杏仁)皆適量。

《料理筆記》

超級食物「紅藜、小米」也是美味米飯的好食材。原味米餅可加少許海鹽調味。

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《作法》

***原味米餅***

1. 米飯放在PE密封袋內桿平，保留些厚度，呈現紮實的感覺。

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↑↑↑物盡其用→空的鋁箔紙桿堅硬，很適合當桿麵棍。

***堅果米餅***

2. 葡萄乾、蔓越莓乾、核桃、腰果和杏仁切丁和米飯拌勻。小小孩也幫忙桿平。

小小孩：「好有趣喲！我下次還要和媽咪一起做米餅，用棒子桿桿桿。」

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3. 撕開或剪開袋子，米飯以壓模壓出圓形。(若無圓形壓模，可以用量米杯倒扣壓。)

4. 烤盤鋪上烘焙紙，烤箱120℃烤10分鐘 (適情形調整)。中途可打開烤箱翻面烤，讓米餅2面略硬些，不黏手。放涼即可。

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加入堅果和果乾的米餅，營養又美味。

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輕輕鬆鬆在家自己做米餅，無添加的好滋味，真安心。外表微酥內軟的口感，好吃極了，小孩吃得很開心，媽咪好高興呢！這道簡單的米餅料理，也適合有點小餓的午茶輕食。

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《溫馨備忘錄》

可以配合小小孩的月齡，準備軟硬和大小適中的原味米餅。堅果米餅可以等再長大一些，慢慢給予嘗試。

	美味米餅在家輕鬆做	[ 2017/8/25 下午 01:21:45 ]
文章取自https://blog.wonderfulfood.com.tw/2016/07/04/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E7%B1%B3%E9%A4%85%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E8%BC%95%E9%AC%86%E5%81%9A%E2%99%AB/ 小小孩大概在一歲過後，媽咪就準備米餅小點心給他吃。因為米飯是容易取得的食材，剛開始製作單一材料「米」的米餅，沒有加鹽。後來長大些，就加少少的鹽調味，再慢慢變化其他口味。歡迎點擊，逛逛台灣各地好食材 … 有時候冰箱會有一些剩飯，除了炒飯、煮稀飯之外，加點巧思，剩飯也可以美味變身！快來試試這道簡單的輕食，也很適合親子的料理時光喲！融入生活的飲食教育，讓小小孩成為廚房的小幫手吧！更多優質文章請按此… 《食材》米飯(糙米+白米)1碗、葡萄乾、蔓越莓乾、未經烘焙的原味堅果(核桃、腰果和杏仁)皆適量。《料理筆記》超級食物「紅藜、小米」也是美味米飯的好食材。原味米餅可加少許海鹽調味。《作法》 *原味米餅* 1. 米飯放在PE密封袋內桿平，保留些厚度，呈現紮實的感覺。 ↑↑↑物盡其用→空的鋁箔紙桿堅硬，很適合當桿麵棍。 *堅果米餅* 2. 葡萄乾、蔓越莓乾、核桃、腰果和杏仁切丁和米飯拌勻。小小孩也幫忙桿平。小小孩：「好有趣喲！我下次還要和媽咪一起做米餅，用棒子桿桿桿。」 3. 撕開或剪開袋子，米飯以壓模壓出圓形。(若無圓形壓模，可以用量米杯倒扣壓。) 4. 烤盤鋪上烘焙紙，烤箱120℃烤10分鐘 (適情形調整)。中途可打開烤箱翻面烤，讓米餅2面略硬些，不黏手。放涼即可。加入堅果和果乾的米餅，營養又美味。輕輕鬆鬆在家自己做米餅，無添加的好滋味，真安心。外表微酥內軟的口感，好吃極了，小孩吃得很開心，媽咪好高興呢！這道簡單的米餅料理，也適合有點小餓的午茶輕食。《溫馨備忘錄》可以配合小小孩的月齡，準備軟硬和大小適中的原味米餅。堅果米餅可以等再長大一些，慢慢給予嘗試。